Liste ≡ Kohlenhydrate und Eiweisse
Für Sie im Überblick: Alle Kohlenhydrate und Eiweisse.
Mit Klick auf ➕ finden Smartphone- & Tablet-User weitere Infos über Kohlenhydrate und Eiweisse inkl. gute, schlechte, neutrale Lebensmittel zum Abnehmen. Wozu zählen Pilze, Fische oder Nüsse?
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| Lebensmittel | Kohlenhydrate | Neutrale Lebensmittel | Eiweisse |
|---|---|---|---|
| Fisch | keine | Rohes und Geräuchertes wie Matjes oder Räucherlachs | Gegarte und ungeräucherte Süß- und Salzwasserfische: Aal, Forelle, Scholle Thunfisch, Hering, Kabeljau, Lachs, Rotbarsch, Seezunge, Zander, Kaviar |
| Fleisch, Wurst, Geflügel | keine | Rohes und Geräuchertes wie Rohschinken oder Salami | Fleisch und Innereien von Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Hase, Hirsch, Wildschwein; alle gegarten Wurstarten; jedes Geflügel |
| Früchte (Obst) | Süße Äpfel, Bananen, Datteln und Feigen | keine | Jedes Kernobst, alle Beerensorten außer Heidelbeeren, alle Wild- und Zitrusfrüchte (außer Bananen) |
| Gemüse, Salate, Kartoffeln | Kartoffeln und Süßkartoffeln | Jedes Gemüse und alle Salate | keine |
| Getränke | Alkoholische Getränke wie Bier und süßer Rotwein | Kaffee, Kräutertee, Schwarztee, Wasser, klare Spirituosen wie Korn, Rum, Grappa | Apfelwein, Champagner, Sekt, trockener Rot- und Weißwein, Fruchtsäfte aus 100 % Frucht |
| Getreide, Teigwaren | Alle Getreidearten, alle Teigwaren aus Vollkorn- und Weißmehl ohne Eiweiß, alle Brotsorten haben Kohlenhydrate | keine | keine |
| Milchprodukte | keine | Vollmilch, Kondensmilch, Sahne, Kefir, Buttermilch, Joghurt, Dickmilch, Creme fraiche, Schafs- und Ziegenmilch | Magermilch und fettarme Milch (bis 1,8%) |
| Nüsse, Kerne | keine | Alle Nüsse und Kerne (außer Erdnüsse) | keine |
| Außerdem | Backpulver, alle Arten von Gebäck, Honig, Stärke, Pudding, Zucker, Maronen, Ahornsirup | Avocado, Eigelb, Geliermittel, Hefe, Heidelbeeren, Oliven, alle Pilze, alle pflanzlichen und tierische Fette wie Butter und kaltgepresste Öle, alle frischen und getrockneten Kräuter. | Alle ganzen Eier (außer Eigelb), alle Käsesorten unter 45 % Fettgehalt, Essig, alle Meerestiere wie Schalen-, Krusten- und Weichtiere, Zitronensaft zum Würzen |
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Quellen zur Liste „Kohlenhydrate und Eiweisse“:
Ernährungsratgeber, Kochmagazine, Wikipedia, Bücher über Kohlenhydrate und Eiweisse, diverse Webseiten
